<Oneday クラスご案内>

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マクロビオティック体験クラス

マクロビオティックって、なあに?という方向けのクラスです。

マクロビオティックの基本的な考え方のお話と、基本のお味噌汁・玄米ご飯の炊き方・簡単なお野菜料理の実習と、デザート付き!!

マクロビオティックにご興味のある方、ぜひ♪お子様連れてご参加可能です♪

日時:11/19(月)10:30~13:00ごろまで

            12/25(火)10:30~13:00ごろまで

   ※別日程ご希望の際はお問合せよりリクエストいただけたら♪

参加費:3000円(お子様ご同伴でご試食希望の場合は+300円頂戴します)

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩約10分

    ※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記具など

お申し込みはこちら

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<単>秋のおやつクラス

秋の味覚を使った、

 「おやつ」のレッスンのご案内です!

 マクロビオティック的、

 血糖値のお話や、

 「自然な甘み」のお話もさせていただきますよ♪

 

 <秋のおやつクラス>

 秋のほっこりおやつや

 ちょっぴりおしゃれな「おやつ」のご紹介です!

 

<予定メニュー>

 *かぼちゃのロールケーキ

 *ゴマ入り団子のさつまいものお汁粉

 *甘栗のモンブラン

 ※予定です。変更の可能性あり。

 ※賄いで汁物が付きます!

 

 

 

<秋のおやつクラス>

 

日時:11/1(木)10:30~13:00ごろまで

           11/26(月)10:30~13:00ごろ(または11:00~13:30ごろまで)

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

 ※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

 持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具

     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

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ベジおせちクラス2018

動物性食品を使用しないで作る
‘‘おせち‘‘料理のクラス
開催させていただきます☆

 

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<ベジおせちクラス2018>
動物性食品を使用せずに作る、おせち料理のご紹介です。
実習と、ご試食のみのメニューがあります。
もちろん、レシピはお持ち帰りいただけます♪
(予定メニュー)
*黒豆煮
*紅白なます
*伊達巻
*紅白寄せもの
*きんとん
*お煮しめ
(※変更の可能性もあり)

<ベジおせちクラス>

日時:12/28(金)11:00~14:30ごろまで(通常より長時間となっております)

講料:5000円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

→こちらは通常と同じようなレッスンで、皆様で調理してご試食するクラスです。

 

<スペシャルベジおせちDAY~一緒に作ろう!>

日時:12/31(月)11:00~15:00ごろまで(通常より長時間となっております)

受講料:6500お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)※プラスティック製の重箱付き

→こちらは、簡易的なお重箱をご用意させていただきますので、ご自宅で元旦にそのまま食卓へ♪

(重箱持参の方は500円引き)

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分
※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

         

 お申し込みは コチラ

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<単>ほっこりごはんとおやつクラス

寒くなってきた日におススメの、

 

 「ほっこりごはんとおやつ」を

 

ご紹介するレッスンのご案内です。

 

 

 

11/8(木)の立冬を過ぎれば

 

暦の上では‘‘冬‘‘。

 

 少しずつ、体を温めてくれる

 

食材、調理方法で

 

 

 

美味しく食べつつ、

 

カラダも寒い季節への準備をしましょう~にこ

 

 

 

(予定メニュー)

 

*車麩の野菜葛あんかけ

 

*お豆腐と根菜のすり流し蒸し

 

*フルーツグラタン

 

*かぶの簡単サラダ

 

※予定です。変更の可能性あり。

 

 

 

 単発クラスでも、

 

季節ごとのおすすめ食材、

 

調理方法、などなど、

 

 マクロビオティック的お話をさせていただきながらの

 

レッスンとなります。

 

 ご自宅でのごはん作りにも

 

お役立ち情報満載です~キャー

 

 

 

 

 

<ほっこりごはんとおやつクラス>

 

 

 

日時:12/13(木)10:30~13:00ごろまで

 

   12/17(月)10:30~13:00ごろまで

 

 

 

会場場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

 

       une-kitchen(ウネキッチン)遠藤自宅

 

     ※お申し込みの方に詳細ご案内させていただきます。

 

 

 

参加費:3900円(お子様ご同伴でご試食希望の場合+500円)

 

 

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具

 

     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具、など

お申込みは コチラ

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<単>クリスマスメニュークラス2018

お外でも、おうちでも・・・

普段はあまり食べないようなゴージャスな

美味しいものをいただく季節の到来!

 食べすぎは注意ですが、

せっかくだから、

楽しみたいですよね♪

 外食続き、パーティ続きのときの

食べ方のコツ、などもお話させていただきます。

 

 単発クラスでも、

季節ごとのおすすめ食材、

調理方法、などなど、

 マクロビオティック的お話をさせていただきながらの

レッスンとなります。

 「マクロビオティック」が

‘‘制限‘‘でなく、

 

むしろ幅を広げる食べ方のご提案を

させていただきます!

 

 あなたの

「毎日おいしく楽しく」の

お役に立てれば♪

 <クリスマスメニュークラス2018>

 

日時:12/3(月)10:30~13:00ごろまで

   12/20(木)10:30~13:00ごろまで

 

会場場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

       une-kitchen(ウネキッチン)遠藤自宅

     ※お申し込みの方に詳細ご案内させていただきます。

 

参加費:4000円(お子様ご同伴でご試食希望の場合+500円)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具

     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具、など

 

お申込みは コチラ

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**以下、過去のレッスンです。

開催ご希望あれば、「お問い合わせ」からコメントをいただけましたら、開催させていただきます**

 

 

<単>秋のごはんクラス

食欲の秋に

 

ほっこりおいしいごはんのクラスです!

 

 

 

<秋のごはんクラス>

 

秋の味覚たっぷり堪能!

 

でも簡単なごはんメニューのご紹介です。

 

 

 

<予定メニュー>

 

*さつまいも入り玄米ごはん

 

*さといもときのこ、ひじきの揚げ餃子

 

*かぶと雑穀の煮物

 

*小松菜とレンコンのゴマみそ和え

 

※予定です。変更の可能性あり。

 

※賄いで汁物が付きます!

 

 

 

 

 

<秋のごはんクラス>

 

日時:10/22(月)10:30~13:00ごろまで

 

   10/25(木)10:30~13:00ごろまで

 

    

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

 

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

 

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

 

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

 

 

お申し込みは コチラ

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<単>秋の行楽弁当クラス

夏休みがあけたら、イベントいっぱいの秋!

 

遠足や運動会など、

お外でのお弁当シーズンですよね。

 

今年も、メニュー新たに行楽弁当クラスのご案内です。

 

<予定メニュー>

*カップ入り玄米ちらし寿司

*いろいろ野菜のスティック春巻き

*さつまいもとかぼちゃのサラダ

*ニンジンのアーモンドサラダ

他、簡単な、すきまおかずもご紹介予定!

※予定です。変更の可能性あり

 

<秋の行楽弁当クラス2018>

日時:10/4(木)10:30~13:00ごろまで

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

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<単>甘酒クラス

「飲む点滴」と言われるほど栄養満点の‘‘甘酒‘‘

 

炊飯器を使った、玄米甘酒の作り方をご紹介!

甘酒は、そのまま飲むだけでなく、
お料理やお菓子作りにも使えるんですよ♪

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レッスンでは
*簡単!炊飯器で甘酒仕込み
*甘酒で味付け!「すき焼き丼風」
*季節野菜の甘酒ドレッシングマリネ
*ブルーベリーと甘酒のケーキ
 
をご紹介させていただく予定です。
 
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 (お写真は春のイチゴのケーキバージョンです)

 

甘酒、自分で作れるようになると、

甘さも調節できるようになりますよ。

 

ご興味ある方、この機会にぜひ!

 

<甘酒クラス>
日時:8/28(火)11:00~13:30ごろまで
 
場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 
受講料:4500円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)
          甘酒の作り方レジュメ・甘酒を使ったメニューレシピ・ご試食
    ご自宅で甘酒を仕込んでいただく玄米麹150gのお土産付き!

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

    ※講師が仕込んだ玄米甘酒500ccほどと、
     ご自宅で復習で作っていただける「玄米麹」を
     お持ち帰りいただくための
タッパーなど容器を2つご持参ください。

 

お申し込みは コチラ

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<単>ベジカレークラス

毎年大好評いただいているお豆のカレークラスです♪

そろそろ暑くなってくるので、

スパイスを大量に使うカレーのシーズン♪

 


動物性食材を使わず、もちろんルーも使いません!!
玉ねぎなどをじっくり炒めて、おいしく作れます!!
それほど辛くないカレーなので、
お子様にも召し上がっていただけるかと思います♪
   
(予定メニュー)
*お豆のカレー

*カボチャのサモサ

*大根のソムタム風サラダ

*玄米甘酒と柑橘のデザート

(※予定です。変更の可能性あり)

 
 
<ベジカレークラス>

日時:8/21(火)11:00~13:30

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

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<単>塩麹クラス

塩麹・・・寒いとなかなか発酵しないので、
あまり仕込まないのですが、
暑くなってきて
プクプクおいしく発酵のシーズン♪

 

今回リクエストいただき、

塩麹を「仕込む」ところから、

 

塩麹を使ったレシピまでご紹介させていただきます!

 

仕込んだ塩麹はプチお土産に♪

 

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(お写真は夏に仕込んだ玄米塩麹)

 

<予定メニュー>

 

*玄米塩麹を仕込む

*塩麹豆腐の白和え

*季節野菜の塩麹炒め

*塩麹とハーブのクッキー

※予定です。変更の可能性あり

 

ご試食には玄米ご飯と汁物が付きます。

 

 

<塩麹クラス>

日時:8/23(木)10:30~13:00ごろまで

 
場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 
受講料:4500円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)
         
塩麹の作り方レジュメ・塩麹を使ったメニューレシピ・ご試食
    仕込んだ塩麹のプチお土産、復習用の自宅で仕込む玄米麹付き!

  

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

     

 

お申し込みは コチラ

 

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<単>初夏のおやつクラス

だんだん暑くなってきますが・・・

食欲はなくなってくる方もいらっしゃるようですが

(ワタシはいつでも食いしん坊なので(笑))

「おやつ」

は別腹!

 

ということで・・・

 

初夏のおやつクラスのご案内です♪

 

<初夏のおやつクラス>

 

<予定メニュー>

*コーンとハーブの米粉ケークサレ

*豆乳ココアプリン〜豆腐クリーム添え

*バナナとあんこの揚げ春巻き

※まかないのスープ付き

※予定です。変更の可能性あり。

 

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(写真はカフェで大人気の豆乳ココアプリン)

 

 

<初夏のおやつクラス

日時:7/30(月)10:30~13:00ごろまで

 →都合により6/11(月)より延期になりました。

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

   ウネキッチン(遠藤自宅)

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

     

 

お申し込みは コチラ

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単発クラス初夏のお弁当クラス

今の季節におススメの

お弁当メニューのクラスです♪

 

<初夏のお弁当クラス>

<予定メニュー>

*玄米巻きずし

*雑穀入り揚げ春巻き

*切干大根と海草のカレーマリネ

*お野菜たっぷりポテトサラダ

 

※予定です。変更の可能性あり。

 

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(写真は巻き寿司の一例です)

 

<初夏のお弁当クラス

日時:6/14(木)11:00~13:30ごろまで

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

     お弁当箱に詰めてみたい方はご持参ください。

 

お申し込みは コチラ

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単発クラス大豆たんぱくを使いこなそうクラス

ケータリングで大好評の

「大豆たんぱくのから揚げ」。

 

 

そんな「大豆たんぱく」を使う

レッスン、

 

今回メニューを一部リニューアルしました!

 

(予定メニュー)

*大豆たんぱくのから揚げ

*大豆たんぱくのミートソース風パスタ

*中華風大豆たんぱくあんの春巻き

※予定です。変更の可能性あり

 

大豆たんぱく、乾物ですし、

「メインになりそうなおかずの材料がナイ!!」

なんて時に、食品庫にあると役立ちますよ♪

 

お弁当にも、ピッタリ音符

 

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写真は大人気の大豆たんぱくのから揚げ

 

<大豆たんぱくを使いこなそう!クラス>

 

日時:5/31(木)10:30~13:00ごろまで

 場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     お子様ご同伴の場合お世話道具など

 お申込み・お問い合わせは コチラ

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コラボ講座「ポーセラーツでお皿デザイン」と マクロビランチの会

「ポーセラーツ」ってご存知ですか?

ご自分でお皿に絵付けができるのです♪

 

今回、メイクアップアーティストでポーセラーツの先生でもある

美和さんをお招きして、

 

お子様用のランチ皿(セパレートの仕切りあり)

または

ワンプレートのお皿(大き目の、ブランチなどにも使っていただけるようなお皿)

に、

初日(8/31)に絵付けをしていただき、

une`s cafe のランチを召し上がっていただく、

 

デザインしたお皿が完成した

2日目(9/14)は、

そのお皿に実際にお料理を乗せて

ランチを召し上がっていただきます。

 

お子様のお名前なども、入れることが可能です♪

 

幼児食に、

またはご自身のランチプレートに、

ポーセラーツで絵付け、

してみませんか?

 

une`s cafeのマクロビオティックランチと

デザート付きです!

 

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<ポーセラーツでお皿デザインとマクロビランチの会>

 

日時:初回8/31(金)11:00~14:00ごろまで

   2日目9/14(金)11:00~14:00ごろまで

 

開催場所:弘明寺une`s cafe

 

持ち物:エプロン・手拭きタオル・2日目は完成したお皿を持ち帰る袋など

 

参加費:6500円(お子様のランチご希望の場合∔500円頂戴します)

(ポーセラーツお皿デザイン料・初回&2日目マクロビランチとデザート代金含む)

 

定員:7名まで ※申し込み締め切り8/16(木)まで

お子様のお名前などデザインしたい場合、お名前をお知らせください

(実際に入れたいひらがな、アルファベットなどで)

 

お申し込みは コチラ

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コラボ講座ぬか漬け作りWS

来月のスペシャルワークショップのご案内です。

 

今年3月に

Whole Foods Studio指導者養成コースを

卒業され、

そのレッスンご試食の時に毎度

と~ってもおいしい照れハート

 

‘‘ぬか漬け‘‘をご持参くださったToshikoさん。

 Toshikoさんの

お漬物、しょっぱすぎず、

浅すぎない、

 

ほんっとうに、おいしいのです!!

 

(Toshikoさんのお漬物、彩もいつもキレイ!!)

 ぜひぜひ、

一緒にぬか漬けしませんか??

 

当日は、

Toshikoさんお手製のぬか漬けと

玄米ごはんと味噌汁、簡単なお惣菜をご用意させていただきます!

 

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<一緒に作ろう!ぬか漬けワークショップ>

 

日時:7/10(火)11:00~13:30ごろまで→大好評のうちに終了しました。
   9/11(火)11:00~13:30ごろまで
      いずれも上永谷une-kitchenにて
 

場所: 上永谷 une-kitchen

    市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

    ※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:4500円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具・ジップロック(袋)で仕込んだぬか床を持ち帰る袋・
      お子様ご同伴の場合お世話道具など


お申込みは コチラ

 

コラボ講座日本の香り体験とマクロビランチ会

合成された香りではなく、

 

日本の植物の香りを感じてみませんか?

 

 

 

 

 

 

日本の樹木を知ってほしい

 

樹木の香りを体感してほしい

 

森の空気をイメージしてほしい

 

 

 

深呼吸してみて、どんな気分?

 

 

 

今まで何度と講座をしてきましたが、

 

「いつも歩いている道が楽しくなった」

 

 

 

「上を向いて歩くと木々があり、

 

植物みていると癒されることに気が付いた」

 

 

 

「しっくりくるピュアな香りで森を感じる」

 

 

 

そんな森の香りの話を

 

マクロビune'scafeで開催します。

 

<日本の樹木の香りを知る

 

 ☆ルームスプレー体験>

 

【日時】 9月21日㈮10時半~13時

 

【場所】弘明寺une's cafe

 

【内容】日本の樹木の香りを体験し、

 

ご自身でブレンドしたルームスプレーをお作りいただきます。

 

日本の樹木の精油は正プラス㈱のyuicaというブランドの商品を使います。

 

    終了後はおいしいマクロビランチ

 

【参加費】3700円

 

 講座費、ルームスプレーお持ち帰り、香りのカードお土産つき、

 

もちろんマクロビランチつき

 

 

 

お申し込みは コチラ

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コラボランチ会ヴォイススキャン&チネイザン体験

Monica先生による

ヴォイススキャン&チネイザン体験

「蟹座の新月に

~自分の色を知る~」を

 une`s cafeにて開催していただきます。

 

自分の色ってどんな色?

ヴォイススキャン®︎で12色の色で今の自分を知り、
チネイザンで今の自分のお腹を知り、
新月のパワーでなりたい自分&やりたいことを

叶える一歩を踏み出しませんか?

<スペシャル企画>
ココロとカラダに優しい
une's cafe のマクロビランチ付き!

7月13日 金曜日 11:00〜13:00

場所: une's cafe
弘明寺駅
横浜市南区中島町3-50

持ち物: 筆記用具
上下セパレートのゆったりした服装

 参加 費:¥5000縁

 ランチ付き
*当日現金にてお支払いくださいませ

 

 お申し込みは コチラ

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お外ヨガとマクロビお弁当♪

あたたかくなってきて、
お外でのヨガも、気持ちがいい季節です♪

ヨガの後はマクロビお弁当で、
「カラダにもココロにも」嬉しいお時間過ごしませんか?
<お外ヨガとマクロビお弁当♪>
日時:6/10(日)
◉11:30~13:10
・ヨガ60分+
    ・マクロビランチ会40分 
場所◉みなとみらい臨港パーク
定員◉8名様
持ち物◉筆記用具、ヨガマットまたは大きめの布      
参加費◉¥2,000
雨天の場合◉野毛地区センター和室〈ちぇるる野毛3F〉...

お申込みは コチラ
 
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どくだみチンキ講座とマクロビランチの会

大人気ハーブ&アロマ講師角本久美先生による「

ドクダミチンキ作り」講座、開催します!!

マクロビオティックのランチとスイーツ付きです♪

 

<マクロビランチ付きどくだみチンキ作り講座>

 

日時:5/23(水)10:30〜13:00ごろまで
会場:弘明寺une's cafe
南区中島町3-50
参加費:3500円
持ち物:エプロン、筆記具など

 

お申込みは コチラ

 

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マクロビオティックメニュープランニング勉強会

このクラスはマクロビオティックの基本を学んだことのある方を対象とさせていただきます。

今後、「じっくり学んでみたい!」などお考えの方でご興味持ってくださった方もご相談ください。

 

マクロビオティックでは、動物性食品を「絶対に摂取してはダメ」ということはありません。

そのバランスや体調なども考慮して、体の声に耳を傾けて・・・というのが

本来のマクロビオティックなはずです。

 

お食事のお誘いで、動物性食品摂取するときに気を付けたいこと、

バランスのとり方・・・

 

基本を学んだことのある方こそ、

今一度、そのバランスのとり方、復習確認してみませんか?

 

過去、Whole Foods StudioのマクロビオティックBasicクラス(全12回)には、

「メニュープランニング」という回がありました。

毎日のお食事を考えるのは、それだけ大切なことなのです。

 

この勉強会では、

1週間のお食事のメニューを考えていただき、

皆様でシェアし、フィードバックしたいと思います。

 

勉強会の後には持ち寄りお食事(任意でご持参いただく)の

持ち寄りランチ会を、これまた

「どうしてこのメニューにしたか?」なども

お聞きしながらのランチ会を♪

 

<マクロビオティックメニュープランニング勉強会>

 

日時:5/17(木)10:30~13:00ごろまで

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

   ウネキッチン(遠藤自宅)

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

参加費:1000円=持ち寄りランチ1品以上ご持参くださる方

    1500円=持ち寄りランチご持参にならない方

(お子様ご同伴でご試食希望+500円頂戴いたします。)

ウネキッチンではごはんと汁物ご用意させていただきます。

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

    持ち寄りランチ1品以上(できる方だけ)

     

 

お申し込みは コチラ

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単発クラス焼きドーナツレッスン

ご好評いただいている米粉の焼きドーナツレッスン、

この度リクエストいただき、

「甜菜糖」も使わないレシピで開催させていただきます!

 

3種類のドーナツを、「揚げる」」のではなく、

「焼き」で作ります♪

 

ほっこりスープは、

米粉のベシャメルソースのご紹介も!

クリームパスタやグラタンにも♪

 

(予定メニュー)

*サツマイモの米粉ドーナツ

*煎りぬか入り米粉ココアドーナツ

*おからときなこのドーナツ

*季節野菜のほっこりスープ

※予定です。変更の可能性あり

 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

<3種の米粉焼きドーナツとほっこりスープクラス> 

 

日時:4/12(木)

   11:00~13:30ごろまで   

 

   

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3500円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

    お持ち帰りのドーナツを入れるタッパーなど

 

お申し込みは コチラ

 

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お味噌作りWS

皆様ご参加されると、
「お味噌作りってもっと面倒だと思っていた~!!」
とのご感想をいただきます♪

案外簡単にできてしまって、
ビックリされることが多いのです!

そう、お味噌作り、大豆を炊いて、
あとは塩と麹を混ぜたものと

合わせて、半年寝かせる。~っと、とっても簡単!!

ぜひ、ご自分でも作ってみていただきたいのです!
  
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(写真はお味噌作り終わってからの、まかないごはん)

今シーズンも、
 
大豆バージョン、
ひよこ豆バージョンそれぞれのレッスン日を開催予定です!
<味噌作りWS>
 日時:2018/3/4(日)大豆またはひよこ豆
    それぞれ11:00~13:30ごろまで
→お味噌作りたい!という方、
 ご希望日程などありましたら、リクエストください!開催させていただきます♪

 場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分
※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。
受講料:大豆:3000円(味噌種700g前後のお持ち帰り) ひよこ豆:4000円(味噌種500g前後のお持ち帰り
(お子様ご同伴+ご試食代300円頂戴いたします。)

たっぷりと仕込みたい方は、ご相談ください。
通常レッスンでは、500(ひよこ豆)~700(大豆)g前後の味噌種のお持ち帰りです。

 
持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
お味噌をお持ち帰りいただく容器(ジップロックなど)、
    お子様ご同伴の場合お世話道具など
※お味噌保存用にバルブ付きジップロック袋を200円でご購入いただけます。
また、ご自宅でお味噌を仕込むための麹もご購入いただけます。ご希望の方はいずれも
  お申し込みの際にコメント欄へご記入ください。

お申し込みはこちら       

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あったかおやつクラス

お友達を、‘‘お茶タイム‘‘に

お招きすることも、ありますよね?

 

そんな時に、

そして寒い季節のおやつにピッタリなメニューです♪

 

(予定メニュー)

*スイートグラタン

*玄米餅入りサツマイモのお汁粉

*簡単アップルパイ風

 

※まかないで汁物が付きます。

※予定メニューです。変更の可能性あり。

 

<寒い季節のあったかおやつレッスン>

日時: 2/28(水)11:00~13:30ごろまで

             3/5(月)10:30~13:00ごろまで
 
場所:横浜市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分
   ※お申し込みの方へ詳細ご案内させていただきます。


受講料:3500円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)
         
レッスンレジュメ・ご試食&賄い汁物代金含む

 

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

     

 

お申し込みは コチラ

 

 

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ワンホールのガトーショコラレッスン

バレンタイン当日に開催!!

 

ガトーショコラを動物性食材不使用で作ります♪

ワンホール作ってお持ち帰りいただくので、

そのままバレンタインの贈り物にも♪

 

別添えで、豆腐クリームもお付けしますよ♪

 

ご試食は、講師が事前に作ったものを召し上がっていただきます!

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<バレンタインに♪ワンホールのガトーショコラレッスン>

日時:2/14(水)

  ①10:00~12:00まで→満席です!

  ②13:00~15:00まで→残席わずか!

 ※午前の部は満席になりました。

参加費:2500円(ワンホールのガトーショコラとご試食代含む)

    15cmのケーキを箱に入れてお持ち帰りいただきます。 

    別添えの豆腐クリームも♪

※お子様ご同伴でご試食希望の場合+300円頂戴いたします。

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・手拭きタオル・ケーキ箱を入れられる袋など

 

お申し込みは コチラ (ご希望のお時間もコメント欄にお書きください)

 

マイ七味作りと湯豆腐マクロビランチレッスン講座

今年の春、大人気だった、

ハーブ&アロマ講師角本久美先生とのコラボ

「マイ七味作りとマクロビ鍋」講座、

それを、年明けにも開催!!

‘‘マイ七味‘‘、一度作ったら病みつきです♪

 

今回は、簡単マクロビオティック調理

一味違った「湯豆腐」ランチのクッキング!

ぜひ、作り立ての‘‘マイ七味‘‘との

コラボレーションを早速お試しくださいね♪

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::

日時:2018年2月9日(金)午前

マイ七味作りと 
    マクロビオティック‘湯豆腐‘ランチ料理講座


日時:2018/02/09(金)10:00~13:00ごろまで
場所:横浜市営地下鉄線上永谷駅より徒歩7~8分
      une-kitchen(ウネキッチン)

持ち物:エプロン・三角巾など髪を留められるもの
     手拭きタオル・筆記用具など

参加費:4000円 ※午後の琵琶エキス作りとナチュラルおやつの会に合わせてお申込みの方は両方で6000円!!
*作った七味はお持ち帰り♪※追加でもお作り有料にてお作り可能です。
                         

*マクロビオティックメニューレシピ・試食 代金含む
(お子様ご同伴され、ご試食希望は+300円頂戴いたします)

お申込みは コチラ

 

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琵琶エキス作りとナチュラルおやつタイム♪

アレルギー持ちの我が次男、

冬の乾燥シーズンなどにも大活躍の

「琵琶エキス」

ハーブ&アロマ講師角本久美先生に

作っていただいたものを活用しています♪

 

今回その‘琵琶エキス‘を、

角本先生のお宅の樹齢50年になる

琵琶の木の葉を使わせていただいて、

作っちゃいます♪

 

琵琶エキス作りと 
    ナチュラルおやつタイム♪


日時:2018/02/09(金)13:00~14:30ごろまで
場所:横浜市営地下鉄線上永谷駅より徒歩7~8分
      une-kitchen(ウネキッチン)

持ち物:エプロン・三角巾など髪を留められるもの
     手拭きタオル・筆記用具など

参加費:3000円 ※午前のマイ七味作りと湯豆腐マクロビランチクッキング講座と合わせてご受講の方は両方で6000円!!
*琵琶エキス作り方、

作った琵琶エキスは お持ち帰り♪                        

*ナチュラルスイーツのおやつとお茶代金含む
(お子様ご同伴され、ご試食希望は+300円頂戴いたします)

 

お申込みは コチラ

 

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セルフチネイザンとマクロビランチの会

ご自分で、

腸とカラダと、対話しながら、

整える方法、知ってみたくありませんか?

 

「セルフチネイザン」で、

そんなことができるように!?

 

Monica Yamada先生をお招きして

「セルフチネイザン」講座を開催します!

 

 ランチは、

 まだまだ寒い季節に

あったか~くなるお料理をご用意させていただく予定です!

 

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アマゾンサイトへ)

 

 

<セルフチネイザンとマクロビオティックランチの会>

日時:2018年2月3日(土)10:00~13:00ごろまで

開催場所:une-kitchen(ウネキッチン)

       
横浜市営地下鉄上永谷駅より徒歩8分ほど

参加費:5500円(セルフチネイザン講座、マクロビオティックランチ代込み)

      ※テキストに氣内臓お腹をもむと人生がまわりだす または

             氣内臓デトックスマッサージ を使用します。

 もし、お持ちでない方は事前にご購入いただくか、講座開催時にご購入希望とコメントをお願いいたします。


服装:お腹を出しやすい服装で、下着はワイヤーなどがないものがよいです。

   横になるので、気になる方は大判のバスタオルやヨガマットなどをご持参ください。


お申し込みは コチラ


 

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スペシャル講座アスリート向けマクロビオティック食講座

わが師匠、マクロビオティック界の大御所的存在、

天野朋子先生による

「アスリート向け

マクロビオティック食」講座

 

ずいぶん前になりますが、

トライアスロンをする方達の愛読書!?

 

 

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トライアスリート向け雑誌

「Traiathlon  LUMINA」の取材で

天野先生が

アスリート向けのお料理や、

アスリートのお食事をマクロビオティックの考え方に照らし合わせた

記事をご紹介されたことがありました。

 

プロのアスリートさんたちの中でも、

ヴィーガンの方、

また、サプリメントに頼らずに

体つくりをしていらっしゃる方もおられます。

 

植物性だけのお食事での

体作りのお話、聴いてみたくありませんか?

 

 

今回の講座、あくまで

「マクロビオティックの考え方に基づいた」

‘‘アスリート向け‘‘です。

※医学的・科学的に実証実験をされたわけではありません。

 

 

アスリート向けマクロビオティック食講座
日時:2018年1月24日(水)11:00~13:30ごろまで

受講料:4500円(お子様ご同伴されてご試食希望の場合+500頂戴いたします)

会場:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分くらい

(お申込みくださった方へ詳細はご案内させていただきます)

持ち物:エプロン・三角巾など髪を束ねるもの・手拭きタオル・筆記用具など

お申込みは コチラ (またはkent_1102@nifty.comへ)

単発クラス寒い季節のおもてなし料理

寒い季節、

お客様をお迎えするときにオススメの

お料理をご紹介♪

 

おもてなしするホストも、

ゲストとの会話を楽しめるよう、

あらかじめ仕込んでおいて、

リアルタイムには温めるだけ!

熱々を♪

 

<メニュー>

*季節野菜のグラタン(酒粕を使ったチーズ風も♪)

*丸ごと玉ねぎの煮物ゆず味噌添え

*ゴボウと黒豆のポタージュ

*そば粉のガレット

※予定です。変更の可能性あり

 

 

<寒い季節のおもてなし料理レッスン >
日時:1/19(金)11:00~13:30ごろまで

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

 ※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・手拭きタオル・筆記具など
 

参加費:4200円(お子様ご同伴でご試食希望の場合+500円頂戴します)

  ※材料のお値段の都合でいつもより少しレッスン料が高めです。ご了承ください。

お申し込みはこちら   

 

 

スペシャル講座100%米粉モンブランタルトレッスン

「米粉100%で作る

モンブランタルト」講座

 

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(お写真、千枝先生からいただきました♪素敵でしょう♪)

***********************

 

・・・米粉100%で作るタルト生地と

ラム酒と甘栗入りのアーモンドクリームの上に、

甘栗でつくる濃厚でクリーミーなモンブランを乗せて

グルテンフリーのタルトを作ります♪

 

そして、なんと今回は

直径約10㎝のタルトを4つ作ってお持ちかえりできるクラス。

 

タルト好きな方、焼き菓子好きな方はもちろん、

少人数制で参加できる単発のクラスのため、

初心者の方も安心していらしていただけます♪

 

 

■100%米粉で作るモンブランタルト講座
♪作ったタルトは1つその場でご試食、3つお持ち帰り♪

大人気高木千枝先生による出張レッスンです!お見逃しなく~!!


日時:2018年1月17日(水)13:00~15:30ごろまで

受講料:5500円

お持ち帰り用ボックス、袋、テキスト代込み
(お子様ご同伴されてご試食希望の場合、ご自身のお持ち帰り用からお願いいたします)

会場:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分くらい
(お申込みくださった方へ詳細はご案内させていただきます)

人数:最少遂行人数3名(定員:8名)

持ち物:エプロン・三角巾など髪を束ねるもの・手拭きタオル・保冷剤・筆記用具など

お申込みは コチラ (またはkent_1102@nifty.comへ)

単発クラス季節のホールケーキ実習

簡単に見栄え良いワンホールのケーキを♪

 

作ったケーキはお持ち帰りいただきます。

ご試食は、講師が作ったものを♪

 

スポンジは米粉を使います!

もちろん乳・卵も使いません!!

 

 12月はクリスマスケーキとしてもピッタリの♪

いちごのピンクとよもぎの緑でクリスマスカラーのケーキになります!

 

<メニュー>

動物性食品を使用せず、甘酒などを使ったナチュラルスイーツです!

乳・卵・小麦も使用しません。

 

日時:12/18(月)

いずれも11:00~12:30ごろまで

 

 場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 
受講料:3000(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 
持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具

     ホールケーキをお持ち帰りになる保冷バック・保冷剤

     (もしお持ちでない場合は有料(200円)にてご用意させていただきます)
     お子様ご同伴の場合お世話道具など

※午前中ケーキ作りをする日は、ご希望の方は簡単なランチを500円にてご用意させていただきます。

  ランチご希望の方は、メッセージ欄にランチご利用人数も合わせてコメントよろしくお願いいたします。

 

お申し込みはこちら       

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単発クラスクリスマスごはんクラス

今年も早くもクリスマスシーズン!!
  
今年はクリスマスに
ミンスパイを作ってみませんか?
 
Mince Pies On A Cooling Rack

(写真はイメージです)

 

「ミンスミート」とはミンス=刻んだ、
ミート=肉、つまりひき肉のこと。
キリストの生誕で、
ゆりかごにみたてたパイの中に、
普段は食べられない砂糖や肉、ドライフルーツなどと
小さなイエスを見立てた像を入れて焼き上げ、
その誕生を祝う料理としたそうです。
 
それが次第にドライフルーツを主体にしたものへと変化したようです。

 

今回ウネキッチンでは、

ドライフルーツバージョンではなく、

ミートパイ風な「ミンスパイ」をご紹介します。

 

(予定メニュー)

*ミンスパイ風

*ごろごろ野菜のクリームシチュー

*ツリー風ポテトサラダ

*よもぎといちごクリームのケーキ

 

※予定です。変更の可能性あり。

 

<マクロビオティックdeクリスマス2017>

日時:12/12(火)
    11:00~13:30ごろまで
場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分
※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます

受講料:3900円(お子様ご同伴でご試食希望の場合+300円頂戴いたします)


持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具 
     手拭きタオル?お子様ご同伴の場合お世話道具など
     お持ち帰り用タッパー(必要な方)など


お申込みは コチラ

単発クラス秋のごはんクラス

涼しくなって、食べることだけでなく、

お料理するのも楽しくなってまいりました!

(暑いときには火の前に立つのもイヤですものね(笑))

 

この季節にほっこりするような、ごはんのご紹介です。

 

(予定メニュー)

*梅とナッツのガーリックチャーハン

*甘い野菜のスープ

*季節野菜のクリーム煮

*お豆腐とサツマイモのムース

※予定です。変更の可能性あり

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

<秋のごはんクラス> 

 

日時11/14(火)

   11:00~13:30ごろまで

   11/27(月)

   10:30~13:00ごろまで

   

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

 

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台湾風料理クラス

先日、マクロビ仲間の友人たちと訪れた台湾。

 

どこでも私たちは美味しいもの大好き!

文字通り、『食い倒れツアー』でした。

 

その時に食べたおいしいものを、

マクロビオティック的に再現ます♪

 

<予定メニュー>

*お野菜とナッツの小籠包

*揚げゴボウの巻き寿司

*薬膳風スープ

*青菜のニンニク塩麴炒め

*豆花風デザート

 

※予定です。変更の可能性あり

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

日時*10/20(金)11:00~13:30ごろまで

リクエストあれば、お問い合わせよりご希望日をお知らせくださいね♪

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:4500円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

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スペシャル講座!!ボディワーク♪

『マクロビオティック』
というと、
‘‘食養生‘‘だと思われる方も多いかと思いますが、
 
「食べる」だけではないんですよ〜!
 
ワタシが学んだふたつのマクロビオティックスクールの
「指導者養成コース」では、
どちらも‘‘ボディワーク‘‘の授業があったのです~。
(かなり前ですしょぼ~ん
 
どちらも、ふたり1組になって、
お互いにマッサージをしあうのですが、
 
自分が施術してもらう側になると
かなり勉強になるのですが、
 
その気持ちのよさに
ついウトウトねむねむ
してしまうことが!
 
そうなると、覚えていなくては
ならないワークも、
つい覚えていなかったり。。。
 
 
そんなボディワーク、
ワタシ自身も学び直したい!という
思いがずっとあったので・・・
 
今回、
熊本TAO塾波多野毅先生をお招きしての、
「ボディワーク講座」を企画しました!
 

 

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(TAO塾代表波多野毅先生:

鍼灸指圧を東洋鍼灸専門学校にて、食養を日本CI協会、正食協会にて学び、93~94年米国のマクロビオティック教育機関Kushi Instituteにスタッフとして勤務された経験を持つ)

 

 
会場は
いつもお味噌講座などで
お世話になっている
杉田地区センターにて
開催させていただきます。
 
京浜急行線で、
杉田駅でおりていただき、
駅直結のプララという駅ビルの4階
杉田地区センターというアクセスの良さ!
(JR杉田の駅からも徒歩数分です)
 
 
ぜひ、「食」だけでない
マクロビオティックを体験してみてくださいね♪
 
 
<波多野毅先生によるボディワーク講座>

日時:12/10(日)10:00~11:30ごろまで

場所:横浜市磯子区杉田地区センター和室
             
(京急線杉田駅直結プララ4階)
持ち物:あればヨガマットや大判のバスタオル、
     ご自身の飲み物など

    ※動きやすい服装でご参加ください
(お部屋の中で着替えられるようにしようと思っています)
参加費:2500円
お申込みは 
コチラ
または、kent_1102@nifty.comへご連絡を

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コラボ講座!ミツロウクリームとマクロビオティック乾物!

冬へ向けて

『風邪予防シリーズ』として2回コラボ講座を企画。

 

ハーブ&アロマの講師

角本久美先生を、une-kitchenへお招きします。

 

 

11月は「風邪予防シリーズ」講座第二弾、

ミツロウクリームとマクロビ乾物料理講座を。

 

(画像はイメージです。角本先生よりお写真お借りしました)

 

 

ハーブ&アロマのプロ、角本先生による

風邪予防クリームにも、かかとガサガサケアクリームにもなる

「冬の必需品」になりそう♪な、

‘‘ミツロウクリーム‘‘の作り方を教えていただき、

 

 

ワタシは

「乾物」で寒い季節もほっこりするお料理を

ご案内!!

 

乾物は保存もできるし、

非常食にも便利ですよ♪

 

 

早速、角本先生もブログにてご紹介くださいました♪

 

``風邪予防シリーズ‘‘第二弾!ミツロウクリームと 
    マクロビオティック乾物料理講座


日時:/11/17(金)10:30~13:00ごろまで
場所:横浜市営地下鉄線上永谷駅より徒歩7~8分
      une-kitchen(ウネキッチン)

持ち物:エプロン・三角巾など髪を留められるもの
     手拭きタオル・筆記用具など

参加費:4500円
*ミツロウクリーム作り方、

作っミツロウクリームは一人25g お持ち帰りです!!                         

*マクロビオティックメニューレシピ・試食 代金含む
(お子様ご同伴され、ご試食希望は+300円頂戴いたします)

お申し込みは 
コチラ まで

晩夏のごはんクラス

9月、今年はまだまだ暑い日が続きそうな予感がしますが、
少しずつ大気は落ち着いてきて、胃腸の冷えなどや夏バテ症状が!?
そんな季節にオススメの食材を使ったごはんをご紹介させていただきます。
雑穀を使ったレシピです♪

 

(予定メニュー)
*ヒエとコーンのコロッケ
*甘い野菜のスープ
*切り干し大根と梨のサラダ
*アマランサス入り玄米ごはん、カボチャの種のふりかけ添え
※予定のメニューです。変更の可能性あり

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

<晩夏のごはんクラス> 

 

日時9/6(水)

   11:00~13:30ごろまで

   

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

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墨絵体験とナチュラルおやつの会

「墨絵」ご存知ですか?

 

お店で売っている、素敵なうちわに描かれた

‘‘金魚‘‘などの絵柄など、どこかで目にしたことがあるかもしれません。

 

今回、夏休みの自由研究にもピッタリな、

「墨絵体験」と、午後からの会なので、ナチュラルおやつも

食べられる!という体験講座を開催させていただくことに♪

 

お子様も、大人もぜひご参加くださいね♪

 

墨絵、実は私も初めてなので、楽しみにしています♪

 

 

<墨絵体験とナチュラルおやつの会>

日時:8/17(木)

14:00~16:30ごろまで

 

持ち物:汚れてもよい服もしくはエプロンなど・手拭きタオル

    水彩絵の具のバケツ(お持ちの方は)

 

参加費:2500円

 

開催場所:une-kitchen(上永谷駅から徒歩数分)

    ※お申し込みの方へ詳細ご案内させていただきます。

 

お申し込みは コチラ

 

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大豆たんぱくを使いこなそう♪クラス

 ケータリングで大人気、
「大豆たんぱくの唐揚げ」

その「作り方を知りたい!!」という
リクエストにお応えするレッスンです。
 
マクロビオティックではお肉、お魚を
完全に否定しているわけではありませんが、
カラダに負担をかけるものは、少な目にして、
できるだけ体も心も、喜ぶものを~
という、考え方です。
 そこで、どんなものを使って、見栄えよく、
満足感を出すか・・・???

ワタシは、よく、
「大豆たんぱく」を使います。

今回のレッスンでも、
いろいろな形状の大豆たんぱくを使って、
「大豆たんぱく」を使いこなしちゃいます!


※予定です。変更の可能性あり


   

日時:

8/30(水)11:00~13:30ごろまで→夏メニューでも、Basicメニューでも、ご希望で♪

<夏メニュー>

*基本のから揚げ油淋鶏風*ガパオライス*レタスと肉みその生春巻き

 <Basicメニュー>

*基本のから揚げ*ミートソース風パスタ*大根の大豆たんぱくあんかけ

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みはこちら     

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夏のおやつクラス

暑い時、「ごはん」は

食べられなくても、

「おやつ」なら食べられる!という時に♪

 

栄養補給もできるおやつを♪

<夏のおやつクラス>

<予定メニュー>

*とうもろこしの蒸しマフィン

*バナナとピーナッツ揚げ春巻き

*豆乳ヨーグルトと甘酒のプリンレモンソース添え

簡単な軽食付き♪

※予定です。変更の可能性あり

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

日時:8/7(月)10:30~13:00ごろまで

    

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3500円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

 

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暑い季節のカフェ風メニュークラス

暑い季節にもしっかりと、
食べていただきたい!
 
ブランチメニューにも!
 
おもてなしにも鮮やかな、
 「カフェ風メニュー」のご紹介です♪
 
<暑い季節のカフェ風メニュー>
 
<予定メニュー>
*トウモロコシのテリーヌバジルソース添え
*夏野菜のペペロンチーノ
*玉ねぎと甘酒のドレッシング
       ~カフェ風グリーンサラダ
*ビシソワーズ(ジャガイモの冷製スープ)
 
(※予定です。変更の可能性あり)
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 

日時:7/29(土)11:00~13:30ごろまで

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

 

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マクロビオティック的「常備菜」クラス

マクロビオティックでは、

「その日 その時

自分の 家族の

気候や体調に合わせて」

 

お料理を作るのが理想的ですが・・・

 

なかなかそうも言っていられないときもあります。

 

そんな時、「常備菜」が役にたちます!

 

今回のレッスンでは、

‘‘まとめ作り‘‘していただけるような

メニューのご紹介です。

 

お弁当や、おつまみにもどうぞ♪

 

<予定メニュー>(→アレンジ)

*お豆腐の味噌漬け・お豆腐の塩麹漬け

→コレを使って、簡単おいしい和え物を!

*浸し豆

→長芋と一緒に春巻きに♪

*キノコと長ネギの中華風塩麹炒め

→和え物・冷奴や厚揚げの上に♪

*人参と海草のラペ

→サンドイッチに♪

*かぼちゃとサツマイモのサラダ

→簡単おやつに♪

 

まかないの玄米ごはんと汁物がつきます。

※予定メニューです。変更の可能性あり。

 

<マクロビオティックで‘‘常備菜‘‘クラス

日時:6/20(火)11:00~13:30ごろまで

  6/26(月)10:30~13:00ごろまで

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

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簡単丼弁当クラス

この春から、
お子様が「お弁当」になった、
という方、
 
「何を作ったらよいのか、
そろそろネタが・・・」というお声も
ちらほら。
 
 
長男小学校6年間もお弁当だった
我が家の、‘‘手抜きメニュー‘‘的簡単な
お弁当のご紹介です。
 
(予定メニュー)
 
*ベジ「牛丼風」ごはん
*ブロッコリーのハーブフリット
*常備菜にもなる箸休め 他
 
※予定です。変更の可能性あり
 
<マクロビオティックで簡単‘‘丼‘‘弁当クラス>
 
日時:都合により7/18のレッスンは変更になりました。                     
             ご希望日をお問い合わせよりご連絡くださいませ
                                                                       場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分une-kitchen(ウネキッチン)
※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。                                   
                  
                                                                                    受講料:3900円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)                                        持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     お子様ご同伴の場合お世話道具など                                            
お申し込みはこちら      

パンとマクロビお惣菜の会♪

大人気葉山の「白崎茶会」の‘‘パン先生‘‘クラスを卒業された

出張パン教室hep一戸千亜紀先生をお招きして、パンとマクロビ料理のコラボ会を開催させていただきます!!

当日は、先生が仕込んできたパンを成型→二次発酵→焼く。「水回し」など生地を作成したものは、ご自宅で復讐がてら焼いていただきます。二次発酵&焼きのお時間の間に、マクロビオティック惣菜やスープのレクチャー&調理、ご試食はパンとマクロビ料理を楽しんでいただきます♪

 

<白崎茶会パン先生によるパン作りとマクロビ惣菜コラボクラス>

 

日時:6月:6/28(水)バリエーション:ピタパンとマクロビ惣菜作り

   →都合により、6月も開催キャンセルさせていただくことになりました。

    ご検討いただいていた方、大変申し訳ありません。 

     

    7月:パン先生一戸先生のご都合により、7月はお休みとさせていただくことになりました。

 

※暑い季節は「過発酵」の心配もあり、次回は10月に開催させていただく予定です。

 白崎茶会の「こんなパンが食べてみたい♪」などリクエストあれば、ご遠慮なく♪

 

10:30~13:00ごろまで(お時間にゆとりを持ってご参加ください)

 

定員:4名(オーブンの関係で少人数制となっております。最少開催人数3名より) 

 

受講料:バリエーションクラス:6500円→お友達とのご参加でペア割(それぞれ500円引き)!!

(いずれもお子様ご同伴ご試食希望+500円頂戴いたします。)

    ※お土産パン生地付き

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     お土産パン生地が入る袋や容器・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みはこちら 

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初夏のさっぱりメニュークラス

だんだん暑くなってきますが、

食べやすく、おいしいごはんで

元気になって!!

 

<予定メニュー>

*ジャガイモと厚揚げのトマト煮

*セロリとリンゴのコールスローサラダ

*トウモロコシごはん

*海苔入りサワースープ

*豆乳でプリン風

 

※予定です。変更の可能性あり。

 

<初夏のさっぱりメニュークラス

日時:6/21(水)11:00~13:30ごろまで

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

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コラボ企画!ハーブコーディアルとマクロビ料理でデトックスビューティー♪

ハーブ&アロマ講師

角本久美先生とのコラボ講座、

マイ七味作り講座に続く第二弾!!

 

風邪予防だけでなく、
美肌効果なども期待できるそうな

「ハーブコーディアル」

小さなお子様にも
安心して飲んでいただけるので、

「ジュースほしい~」と言われた時にも、
ビタミン補給しながら、安心な飲みものを
用意してあげられますね!


そして、
ワタシがお伝えする
マクロビオティック料理は・・・

これまたデトックスしつつ、
美肌効果も期待できるような
メニューになる予定です♪
 
*W大根のデトックススープ
*季節野菜と押し麦のマリネサラダ
*季節野菜たっぷりちらし寿司

など、いま考えています。
(変更の可能性もアリ)

デザートは何がいいかな~。
(今、ハーブコーディアルを使った
デザートを考え中♪)

こんな、女性ならば
気になる「美」を意識したコラボ講座。

角本先生の
ハーブ&アロマの知識、
半端じゃありません!!

ワタシも、とっても勉強になります。
角本先生のブログ愛読者です(笑))


ぜひぜひ、ご参加くださいね!!

ハーブコーディアルと 
    マクロビオティックデトックスビューティーごはんの会


日時:/5/18(木)
場所:横浜市営地下鉄線上永谷駅より徒歩7~8分
      une-kitchen(ウネキッチン)

持ち物:エプロン・三角巾など髪を留められるもの
     手拭きタオル・筆記用具など

参加費:4500円
    ハーブコーディアル作り方・試飲、
    マクロビオティックメニューレシピ・試食 代金込
(お子様ご同伴され、ご試食希望は+300円頂戴いたします)

お申し込みは コチラ まで

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アレルギー対応のケーキ作りクラス

ケーキ、皆様は購入されますか?

それとも手作り?

我が家は次男がアレルギーがあるので、

アレルギー対応のケーキです。

 

今回、

うちの次男のアレルギーに対応する

*乳

*卵

*小麦

*ナッツ

 

ケーキ作りを、

同じくアレルギーをお持ちの子育て中の

ママさんにも、こんなのが作れるんだよ、と、

一緒に作っちゃおう♪と、思います。

※すべてのアレルギーに対応するわけではないので、

 ご不明点など、ご相談ください。

 

<メニュー>

動物性食品を使用せず、甘酒などを使ったナチュラルスイーツです!

乳・卵・小麦・クルミ・アーモンドも使用しません。(カボチャの種は使用予定です)

季節のフルーツを使ってデコレーションします♪

 

日時:ご希望の日程で、お問い合わせくださいませ

 だいたい、2時間くらいの所要時間です。

 

 場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 
受講料:3000円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 
持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具

     ホールケーキをお持ち帰りになる保冷バック・保冷剤

     (もしお持ちでない場合は有料(200円)にてご用意させていただきます)
     お子様ご同伴の場合お世話道具など

※午前中ケーキ作りをしますが、ご希望の方は、簡単なランチを500円にてご用意させていただきます。

  ランチご希望の方は、メッセージ欄にランチご利用人数も合わせてコメントよろしくお願いいたします。

 

お申し込み・お問い合わせはこちら       

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マクロビオティックdeパンランチクラス

あたたかくなってくると、

「玄米」が重たく感じることも。

 

そんな時、お米派のワタシもたまにはパンも食べます♪

 

※パンは自家製パンを使用しますが、このレッスンでは焼きません。

 

(予定メニュー)

*車麩カツの絶品タルタルバーガー

*季節野菜のカレーフリット

*甘酒と玉ねぎの特製ドレッシングde季節野菜サラダ

*ジャガイモのポタージュ

(※予定です。変更の可能性あり)

 
<マクロビオティックdeパンランチクラス

日時:5/8(月)10:30~13:00ごろまで

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+500円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みは コチラ

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お味噌作りWS

今年も、
「お味噌作り」のシーズン到来!!
 

今年度は、大豆で仕込むお味噌作りと、

ひよこ豆で仕込むお味噌作りワークショップの

2クラス展開です!

 

大豆で仕込むWSは、毎度おなじみ
オーガニック大豆と、
こだわりの麹を使って仕込みます!

 

ひよこ豆で仕込むWSも、

オーガニックひよこ豆を使って、

出来上がり「あま~い」お味噌が出来ます♪
 
味噌種はおひとり500g以上お持ち帰り!
講師が仕込んだ具沢山なお味噌汁と、
酵素玄米をみなさんでおにぎりに♪して
召し上がっていただきます!!

 

おうちでお味噌を仕込みたい!という方は、
別途ご自宅用に大豆・麹もご注文いただけます☆

<手前味噌作りWS>

 

日時:大豆:2/23(木)

  ひよこ豆:2/9(木)
     11:00~13:30ごろまで 

※2/1のみ、10:30スタートですが、お時間ご相談ください

 場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 受講料:大豆→3000円

    ひよこ豆→4000円 

どちらも、実費追加でたっぷりと仕込んでいただくことも可能です!

コメント欄にメッセージくださいね。

   (お子様ご同伴+ご試食代300円頂戴いたします。)

 持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具

    お味噌をお持ち帰りいただく容器(ジップロックなど)、
    お子様ご同伴の場合お世話道具など

お申し込みはこちら        

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春のデトックス料理クラス

春は‘‘デトックス‘‘の時季。

上手く、「排毒」させて、
スッキリと過ごしたいですよね♪

「排毒」を促してくれるような
メニューのご紹介です。

(予定メニュー)

*麦入り玄米筍まぜごはん
*大根おろしと玉ねぎのデトックススープ

*筍の唐揚げ
*春野菜の寒天寄せ
*桜餡入りよもぎマフィン

※予定です。変更の可能性あり

<春のデトックスメニュークラス♪>

日時:4/6(木)・4/10(月)
   いずれも11:00~13:30ごろまで
場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分
une-kitchen(ウネキッチン)
※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

  受講料:4200円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

  持ち物:
    エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     お子様ご同伴の場合お世話道具など

お申し込みはこちら      

 

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春のブランチメニュークラス

もう、強風が吹いたりして、すでに‘‘春一番!?‘‘なんて、思うほど温かかったりする日もありますね。

まだまだ、寒さが戻ってくるとは思いますが、

「春」を感じるクラスのご案内です。

 

「春のブランチ」メニュー、春、温かくなってくると、ついうっかりお休みの日にゆっくり寝てしまった!

なんてことも。(笑)

そんな日に、朝ごはんでもなく、昼ごはんでもない。。。「朝昼ごはん」のご紹介です。

 

*ジャガイモの青のりガレット
*茹でブロッコリーのタルタルソース添え
*大根と玉ねぎのほんのり甘いデトックススープ
*桜のスコーン

お料理でも、ウキウキわくわくな「春」を感じませんか?

 

日時:3/24(金)11:00~13:30ごろまで

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     お子様ご同伴の場合お世話道具など

 

お申し込みはこちら     

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バレンタインスイーツクラス

簡単にできる、
おいしいスイートなお菓子。

 

今年は、体のことも気遣って、‘‘ナチュラルスイーツ‘‘にしてみませんか?
ぜひ、パパに気軽に作ってあげてください(笑)

<ナチュラルスイーツで
          お手軽バレンタインスイーツクラス>

*予定メニュー*
・米粉のプチガトーショコラ風
       ~豆腐クリームでデコレーション♪
・イチゴのムース

※それぞれ、ご試食の他にかわいく♡ラッピングして1つずつお持ち帰り♪

<ナチュラルスイーツで
    お手軽バレンタインスイーツクラス>

予定スケジュール:
2/7(火)10:30~12:30ごろまで
2/13(月)14:30~16:30ごろまで

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分
※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。 
 
受講料3000円
(お子様ご同伴でご試食希望+300円頂戴いたします。)

 持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     作ったスイーツをお持ち帰りになる保冷バック・保冷剤
(もしお持ちでない場合は有料(200円)にてご用意させていただきます)
      お子様ご同伴の場合お世話道具など


※ご希望の方は、簡単なお食事を500円にてご用意させていただきます。
ご希望の方は、メッセージ欄にランチご利用人数も合わせてコメント
よろしくお願いいたします。

 
お申し込みはこちら     

 

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あったかごはんクラス

まだまだ寒いシーズンにピッタリな

‘‘あったかごはん‘‘ご紹介のクラスです。

 
*たっぷりあおさ海苔の湯豆腐
*根菜のこってり炒め
*小豆と黒豆のおにぎり
*干し柿と甘酒のホットデザート


※予定メニューです。変更の可能性あり


<あったかごはんクラス>

日時:1/18(水)
     
いずれも11:00~13:30ごろまで

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:3900円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 

持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

  

お申し込みは コチラ

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顔ヨガとマクロビオティックセミナー

顔ヨガのみでなく、美姿勢も学べ、そして内側からの‘‘美しさ‘‘も追求していただく、コラボセミナー、

1/19(木)に開催!!

 

顔ヨガ担当は美脚美姿勢もできるエステシャン

100年先も幸せ顔をつくる東郷えりこ先生 です♪

 

新しい年明けから!

100年先も『たるみ知らずの美肌』になりたいあなたへ♪

日々の生活の中でできる!

 

『顔ヨガX猫背改善』+『マクロビティック美人食体験』

コラボイベントいたします♪

 

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■ 日程:1月19日

■ 場所:上永谷駅 徒歩7〜10分

■ 時間:10時〜14時 (状況によっては、14時すぎる場合もあります)

 

10時〜11時:顔ヨガ+猫背改善レッスン

11時〜14時:マクロビオティックとは。

 

マクロビオティック料理体験のち、一緒に楽しく召し上がれ♪

★お食事しながら、質疑応答いたします。

 

■ 費用:6000円

(300円追加でお子様用のお食事ご用意できます)

 

■ 持ち物:お顔が見える鏡、上半身は動きやすい格好

 

お申し込みは コチラ

 

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「九星気学」で来年の流れを知ろう!お話会

 

前島知子先生をお招きして、
「九星気学で来年の自分の流れを知ろう♪」
題して、お話会をしていただくことに。

前島先生は、
先日、
五行陰陽クラスをご担当くださり、

テキストにはない「五行」のお話が
大好評でした。

節分で「新年」が明けます。

その前に、
ご自分の星の来年の流れを
知りたくありませんか?

備えあれ憂いなし・・・ではないですが、

知っているのと、知らないのとでは
構え方、とらえ方が違ってくると思います。

ご興味ある方、ぜひポイント。

簡単な、賄い程度のランチ付き♪

‘‘九星気学‘‘で新年の流れを知ろう!お話会

日時:1/12(木)
   10:30~13:00ごろまで

参加費:2500円
(Whole Foods Studio在校生・卒業生は200円割引)
※お子様ご同伴でランチ希望の方は+300円

開催場所:une-kitchen(ウネキッチン)
       Whole Foods Studio横浜上永谷校
場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます

持ち物:筆記用具など

お申し込みはこちら

※お申し込みの際に、生年月日(わかれば出生時間も)
 コメント欄にご記入ください。(九星判断のため)     

 

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ヘナとマクロビオティックランチ会

よこはま自然育児の会でのお仲間でもある、小野繭子さんをお招きして、

ヘナを体験してみたい方、ヘナをすでに体験したことがあるけれど、

なかなか美容院で長時間のヘナは難しい、自宅でもできない・・・という方、

 

une-kitchenで、‘‘ヘナ会‘‘開催します!

ヘナをつけた待ち時間に、マクロビオティックランチを召し上がっていただく、

なんともお得なこのランチ会!!

 

ヘナ、「白髪染め」だと思っていませんか?

もちろん、白髪も染めてくれますが、

髪の毛本来の‘‘元気‘‘を取り戻してくれるだけでなく、

カラダの中の老廃物も出してくれるんですって♪

 

ぜひ、この機会にお試しくださいね!

 

日時:11/15(火)→次回年明け予定

  10:30~13:30ごろまで

ヘナを塗るお時間の関係上、時間にゆとりを持ってご参加ください。

 

場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 

受講料:4500円(お子様ご同伴でご試食希望+300円頂戴いたします。)

 

持ち物:捨てられるようなタオル、汚れてもよい服装
     手拭きタオル・お子様ご同伴の場合お世話道具など

  

お申し込みは コチラ

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単発クラスアレルギー対応の     クリスマスケーキ作りクラス

クリスマスケーキ、皆様は購入されますか?

それとも手作り?

我が家は次男がアレルギーがあるので、

アレルギー対応のケーキです。

 

今回、

うちの次男のアレルギーに対応する

*乳

*卵

*小麦

*ナッツ

 

クリスマスケーキ作りを、

 同じくアレルギーをお持ちの子育て中の

ママさんにも、こんなのが作れるんだよ、と、

一緒に作っちゃおう♪と、思います。

※すべてのアレルギーに対応するわけではないので、

 ご不明点など、ご相談ください。

 

<メニュー>

動物性食品を使用せず、甘酒などを使ったナチュラルスイーツです!

乳・卵・小麦・ナッツも使用しません。

季節のフルーツを使ってデコレーションします♪

 

日時:12/23(金祝)

   10:00~12:00ごろまで

 残席:1

 場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 
受講料:3000円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 
持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具

     ホールケーキをお持ち帰りになる保冷バック・保冷剤

     (もしお持ちでない場合は有料(200円)にてご用意させていただきます)
     お子様ご同伴の場合お世話道具など

※午前中ケーキ作りをしますが、ご希望の方は、簡単なランチを500円にてご用意させていただきます。

  ランチご希望の方は、メッセージ欄にランチご利用人数も合わせてコメントよろしくお願いいたします。

 

お申し込みはこちら       

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単発クラス☆ナチュラルスイーツ講座「ホールケーキを作ろう!」

先日、お忙しいある生徒様にお子様のお誕生日のケーキを頼まれました。

そういえば、去年も今ごろケーキ講座、していたのですよね♪

と、いうことで?ナチュラルスイーツでもおいしく見栄えよくできる、「ホールケーキ」をおひとり

1台作っていただき、作った分はお持ち帰り、デモンストレーションでお作りしたものをご試食いただきます。

意外と簡単に、できますよ♪

 

<メニュー>

動物性食品を使用せず、甘酒などを使ったナチュラルスイーツです!

季節のフルーツを使ってデコレーションします♪

 

日時:次回開催ご希望あれば、リクエストお聞かせください

  いずれも10:00~12:00ごろまで

 

 場所:市営地下鉄上永谷駅より徒歩7~8分

※お申込みいただいた方へ詳細ご連絡差し上げます。

 
受講料:2500円(お子様ご同伴+300円頂戴いたします。)

 
持ち物:エプロン・三角巾など髪をとめられるもの・筆記用具

     ホールケーキをお持ち帰りになる保冷バック・保冷剤

     (もしお持ちでない場合は有料(200円)にてご用意させていただきます)
     お子様ご同伴の場合お世話道具など

※午前中ケーキ作りをしますが、ご希望の方は、簡単なランチを500円にてご用意させていただきます。

  ランチご希望の方は、メッセージ欄にランチご利用人数も合わせてコメントよろしくお願いいたします。

 

お申し込みはこちら       

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